Régen csináltam már hagyományos értelemben vett tojáspörköltet, most Nóra receptje ismét eszembe juttatta. Ezúton is köszönet Neki! :)
Pikáns tojáspörkölt
Hozzávalók 2 személyre
6 főtt tojás
1 kis fej vöröshagyma
2 ek tejföl
3 ek sűrített paradicsom/ketchup
1 ek mustár
chilipor
(esetleg indiai fűszerkeverék)
1 kk pirosparika
só, bors
kb. 1 csészényi tarhonya
Először felteszem a tarhonyát egy kis olajon pirítani, majd felöntöm kb. 1,5x-es mennyiségű vízzel, picit megsózom, majd fedő alatt készre főzöm.
A hagymát felaprítom és az olajon kicsit megpirítom. Közben a főtt tojásokat felkockázom és hozzáadom a hagymához. Amíg az egész pirul (pár perc), összekeverem a tejfölt, paradicsomot, mustárt, fűszereket és ráöntöm a tojásra. Jól elkeverem, hagyom pár percet rotyogni, majd jöhet hozzá a kész tarhonya. Ezzel csak átkeverem, rottyan egyet és már kész is!
Indiai fűszerkeverékkel is kipróbálnám, de sajnos az nem volt kéznél.
3 megjegyzés:
jól néz ki! :)
Nyami, nagyon jól néz ki :P
Ilyenről még nem is hallottam :-) De biztos ez is jó, a tojást is szeretem :-)
Megjegyzés küldése